ABOUT CHEMISTRY

Asam tiosulfat tidak bisa dibentuk dengan menambahkan asam kedalam tiosulfat karena adanya dekomposisi asam bebas ini di dalam air dalam campuran S, H₂S, H₂Sn, SO₂, dan H₂SO₄ ini bisa dibuat dengan menhilangkan air, dalam temperature rendah (-78⁰C).

Dalam campuran garam-garam tiosulfat adalah stabil dan berasam. Tiosulfat dibuat dengan mendidihkan alkali atau larutan sulfat nitrat dengan S dan juga oksidasi polisulfida dengan udara .

Natrium tiosulfat pentahidrat (Na₂SO₂O₃.5H₂O) disebut dengan hypo berbentuk kristal yang sample benar dan kurang atau tidak berwarna. Titik beku 48⁰C mudah larut dalam air dan larutannya digunakan untuk titrasi dalam analisis volumetri.

Natrium tiosulfat dalam induksi pemutihan untuk merusak Cl₂ yang masuk, setelah mereka masuk dalam kolom pemutihan, sama halnya natrium tiosulfat kadang-kadang digunakan untuk memindahkan rasa dari minuman yang berklorinasi.

Natrium tiosulfat (Na₂SO₃) dapat dibuat dari H₂SO₄. H₂SO₄ adalah asam yang sangat penting yang digunakan dalam induksi kimia. H₂SO₄ mencair pada suhu 10,5⁰C membentuk cairan kental. H₂SO₄ berikatan dengan hydrogen dan tidak bereaksi dengan logam di dalam air untuk menghasilkan H₂. H₂SO₄ menyerap air dan dapat menghasilkan gas. Ion SO4^- adalah tetrahedral, mempunyai panjang ikatan 1,49 Å, mempunyai rantai pendek. Ikatan S – O memiliki 4 ikatan σ antar S dan O dan 2 ikatan π yang didelokalisasi S dan 4 atom O. Asam tiosulfat H₂SO₃ .tidak dapat dibentuk dengan menambahkan asam ke dalam tiosulfat karena pemisahan asam bebas dalam air ke dalam campuran S, H₂S, H₂Sn, SO₂ dan H₂SO₃.

H₂S + SO₃ → H₂S₂O₃

Garam yang biasa disebut tiosulfat stabil dan berjumlah banyak. Tiosulfat dibuat dengan memanaskan alkali/larutan sulfit dengan S dan juga dengan mengoksidasi polisulfida dengan air seperti reaksi berikut :

Na₂S₂O₃ + S → Na₂S₂O₃

2NaS3 + 3O₂ → 2Na₂S₂O₃ +2S

Selain itu natrium tiosulfat dapat dibuat dari SO2 dengan reaksi sebagai berikut :

2S0_2(aq) + O_2(g) → SO_3(g)

Kemudian direaksikan dengan Na₂SO₃ dan H₂O

reaksi :

2SO₂ + Na₂CO₃ + H₂O → 2NaHSO₃ + CO₂

produk (NaHSO₃) direaksikan lagi dengan Na₂CO₃

reaksi :

2NaHSO₃ + Na₂CO₃ → 2Na₂SO₃ + CO₂ + H₂O

terakhir Na2SO3 direaksikan dengan S dengan bantuan pemanasan.

Rekasi :

Na₂SO₃ + S → Na₂S₂O₃

PEMBUATAN K₂SO₄

Sulfur dioksida dengan mudah larut dalam air menghasilkan larutan asam sulfit (H₂SO₃). Asam tidak dapat diisolasi dalam bentuk anhidrat.

H₂O + SO₂ → H₂SO₃

Ionisasi asam dapat dilakukan dalam air melalui 2 tahap :

H₂SO₃ D H⁺ + HSO₃^- K₁ = 1,2 . 10^-3

Sulforous acid ion hydrogen sulfit

(ion bisulfit)

HSO₃^- D H⁺ + SO₃^- K₂ = 6,2 . 10^-3

ion sulfit

Ketika SO₂ bergelembung melalui cairan NaOH dihasilkan natrium bisulfat (NaHSO₃). Asam garam ini dapat dinetralisasi dengan penambahan NaOH atau Na₂CO₃ untuk menghasilkan natrium sulfit.

NaOH + H₂SO₃ → NaHSO₃ + H₂O

Natrium bisulfit

NaOH + NaHSO₃ →Na₂SO₃ + H₂O

Natrium sulfit

Ion sulfit dapat berbentuk piramida dan mempunyai geometri electron berbentuk tetrahedral, yang dapat digambarkan sebagai berikut :

ion Sulfit Ion Hydrogen Sulfit

Banyak asam oksida termasuk SO₂ mempunyai kelarutan lemah dalam air. Meskipun mereka larut dalam larutan hidroksida membentuk garam-garam dari axianionnya.

Reaksinya :

SO_2(g) + KOH_(aq) → KH₃O_3(aq)

Atau

SO_2(g) + 2KOH_(aq) → K₂SO_3(aq) + H₂O_(l)

Natrium sulfit jika direaksikan dengan garam kalium klorida akan menghasilkan kalium sulfit, dan garam natrium klorida. Reaksinya sebagai berikut :

Na₂SO_3(s) + 2KCl_(s) → K₂SO_3(s) + 2NaCl_(s)

PENENTUAN KADAR SUKROSA PADA MINUMAN

Sukrosa atau gula tebu adalah disakarida dari glukosa dan fruktosa. Sukrosa dibentuk oleh banyak tanaman, tetapi tidak terdapat pada hewan tingkat tinggi. Berlawanan dengan maltosa dan laktosa, sukrosa tidak mengandung atom carbon anomer bebas, karena carbon anomer kedua komponen unit monosakarida pada sukrosa berikatan satu dengan yang lain.

sukrosa [O-β-D-fruktofuranosil-(2→1)-α-D-glukofiranosida]

Karena alasan inilah sukrosa buka merupakan gula pereduksi. Walaupun D-glukosa merupakan unit pembangun utama kedua senyawa pati dan selulosa, sukrosa merupakan produk fotosintesis antara yang utama. Pada banyak tanaman sukrosa merupakan bentuk utama dalam transport gula dari daun ke bagian-bagian lain tanaman melalui system paskular. Keuntungan sukrosa dibandingkan dengan D-glukosa sebagai bentuk transport gula mungkin karena atom karbon anomernya berada dalam keadaan terikat, jadi, melindungi sukrosa dari serangan oksidatif atau hidrolitik oleh enzim-enzim tanaman sampai molekul ini mencapai tujuan akhirnya di dalam tanaman.

Hewan tidak dapat menyerap sukrosa seperti pada tanaman, tetapi dapat menyerap molekul tersebut dengan bantuan enzim suknosa, yang juga disebut sebagai invertase, yang terdapat di dalam sel yang membatasi dinding usus kecil. Enzim ini mengkatalisa hidrolisis sukrosa menjadi D-gukosa dan D-fruktosa, yang segera teserap ke dalam aliran darah.

Sukrosa merupakan disakarida yang paling manis diantara ketiga jenis disakarida yang umum dijumpai. Sukrosa juga lebih manis dari glukosa

Sejumlah garam aluminium seperti golongan IIA, mengkristal dalam larutannya sebagai hidrat. Sebagian dari hidrat ini amat larut dalam air dan bersifat delikuesen, misalnya AlX₃.6H₂O, Al(NO₃)₃.9H₂O. selanjutnya segi-segi kimia tertentu dari senyawa aluminium dalam air diturunkan dari sifat ion aluminium trihidrat [Al(H₂O)₆]³⁺.

Senyawa-senyawa aluminium, bentuk alami dari kebanyakan senyawa aluminium diturunkan dari oksida (Al₂O₃) dan bermacam-macam oksida terhidrat. Misalnya Al₂O₃.H₂O dan Al₂O₃.3H₂O. senyawa oksida jka direaksikan denganasam sulfat menghasilkan aluminium sulfat pekat panas.

Al₂O₃ + H₂O₄ → Al₂(SO₄)₃ + 3H₂O

Senyawa ini mengkristal dari larutan sebagai Al₂(SO₄)₃.18H₂O.

Larutan berair yang mengandung jumlah molar yang sama dari Al₂(SO₄)₃ dan K₂SO₄ mengkristal sebagai kalium aluminium sulfat (KAl(SO₄)₂.12H₂O). garam ini yang dikenal dengan patas alum atau tawas, termasuk dalam golongan, termasuk dalam golongan senyawa dengan nama alum atau tawas. Alum mempunyai mempunyai rumus M(I) M(III) (SO₄)₂.12H₂O dimana M(I) dapat berupa kation apa saja kecuali Li⁺ dan M(III) adalah kation bermuatan positif tiga (Al³⁺, Ti³⁺, V³⁺, Cr³⁺, Mn³⁺, Fe³⁺, Co³⁺, Ga³⁺, In³⁺, Re³⁺, Ir³⁺). Alum mengandung ion [M(H₂O)₆]⁺, [M(H₂O)₆]³⁺ dan SO₄^2- dengan nisbah 1 : 1 : 2 alum yang umum mempunyai M(I) = K⁺ atau NH₄⁺ dan M(III) = Al³⁺. Li⁺ tidak membentuk alum karena ion ini terlalu kuat untuk memenuhi syarat sebuah kristal.

Alum mempunyai kegunaan yang sama dengan garam pembentuknya. Satu keguanan penting dari patas alum adalah sebagai zat pewarna.

Alum atau tawas (AlK(SO₄)₂) dapoat dibuat dengan mereaksikan senyawa aluminium sulfat (Al₂(SO₄)₃) dengan kalium sulfat (K₂SO₄). Reaksi yang terjadi sebagai berikut :

K₂SO₄ +Al₂(SO₄)₃ → 2KAl(SO₄)₂

Potasium nitrat biasanya dikenal dengan kalium nitrat. Kalium nitrat terjadi karena ada reaksi aktif antara K dan N. Kalium nitrat adalah bahan yang dapat dapat menghasilkan KNO₃ yaitu dengan bereaksi dengan kalium sulfat. Jika larutan kalium nitrat dan kalium sulfat dicampur, maka kalium sulfat akan segera mengendap, endapan tersebut tidak dapat larut, yang tersisa dari reaksi ini adalah padatan KNO₃. kalium sulfat dapat juga digantikan KCl untuk menghasilkan KNO₃.

Ca(NO₃)₂ + 2KCl → CaCl₂ + 2KNO₃

Reaksinya adalah : Ca(NO₃)₂ + K₂SO₄ → CaSO₄ + 2KNO₃

KNO₃ di dekomposisi pada temperature rendah dalam bahan anorganik yang dapat menyerap seperti alumina, titanium dan silica bersama NaY, KY, KI %, β %, zeolit seperti MCM-41 (molekul hasil saringan yang menyerap).

Banyak faktor seperti keasaman permukaan bahan, ruang kosong pada struktur octahedral, susunan ruang atau geometri kimia, dan lingkungan mikro menyediakan bahan anorganik yang mudah menyerap selama semua faktor tersebut saling mempengaruhi dalam dekomposisi KNO₃ pada temperature rendah dalam suatu pengukuran.

Dekomposisi KNO₃ pertama-tama menyatakan bahwa KNO₃ mulai di dekomposisi pada rentang 400-500 K dalam mengisi hasil pembentukan bahan anorganik dari interaksi. Khusus antara KNO₃ dan absorben. Se;anjutnya, sejumlah KNO₃ yang memuat alumina yang telah di dekomposisi pada suhu ruangan selama proses persiapan. Hal ini akan menjadi faktor penting yang mempengaruhi hasil dari dasar yang kuat KNO₃ / Al₂O₃ berperan sebagai katalis.berdsasarkan dari hasil yang diberitakan, metode TPDE, CM adalah metode yang terjamin yang menyatakan KNO₃ adalah bahan yang mudah menguap.

KNO3 memiliki kandungan yang tinggi, selain itu memilik tingkat kelarutan dalam air yang tinggi. KNO₃ diperdagankan sebagai pupuk grand-K yang berbentuk peril dan kristal. KNO₃ dalam bentuk kristal mempunyai sifat mudah larut yang sangat baik. Selain itu, kandungan sodium / garam dan clor yang rendah.

LIPID (Pemisahan Kolesterol dalam Makanan)

Lipid merupakan komponen jaringan yang heterogen dan penggolongannya didasarkan atas kelarutannya dalam pelarut-pelarut lemak, seperti eter dan lain-lain. Sedangkan komponen-komponen campuran lipid dapat difraksionasi lebih lanjut dengan menggunakan perbedaan kelarutannya dalam berbagai pelarut organik. Sebagai contoh, fosfolipid dapat dipisahkan dari sterol dan lemak netral atas dasar ketidaklarutannya dalam aseton, demikian pula dengan kolesterol. Dari sebutir merah telur dapat dihasilkan 50 – 75 mg kolesterol. Kolesterol adalah salah satu sterol yang penting dan terdapat banyak di alam. Dari rumus kolesterol dapat di lihat bahwa gugus hidroksil yang terdapat pada atom C nomor 3 mempunyai posisi beta oleh karena dihubungkan oleh garis penuh.

Kolesterol

Kolesterol dan lipid lainnya diangkut dalam darah ke sasaran spesifik oleh beberapa macam lipoprotein. Triasilgliserol yang dikeluarkan dari usus halus diangkut oleh kilomikron dan kemudian di hidrolisis oleh lipase yang terdapat dinding kapiler di jaringan sasaran. Kolesterol dan berbagai macam lipid lainnya yang berlebihan di hati, diangkut dalam bentuk lipoprotein berdensitas sangat rendah (VLDL) setelah mengeluarkan triasilgliserol ke jaringan adiposa dan jaringan perifer lainnya, VLDL berubah menjadi lipoprotein berdensitas antara (IDL) selanjutnya di ubah menjadi lipoprotein berdensitas rendah (LDL). IDL dan LDL mengangkut ester kolesterol terutama kolesterol linoleat. LDL akan diambil oleh hati dan sel jaringan perifer dengan cara endositosis yang diperantarai oleh reseptor. Reseptor LDL yang merupakan suatu protein yang terdapat pada membran plasma sel sasaran, mengikat LDL dan juga berperan memasukkan LDL ke dalam sel. Apabila tidak terdapat reseptor LDL pada penderita hiperkolesterolemia akan terjadi tipe homozigot, peningkatan kadar LDL-kolesterol plasma, penumpukan kolesterol pada dinding pembuluh darah dan serangan jantung pada masa kanak-kanak. Apolipoprotein B yang merupakan suatu protein yang sangat besar, merupakan komponen struktural kunci pada kilomikron, VLDL, dan LDL.

Kolesterol terdapat pada hampir semua sel hewan dan semua manusia. Pada tubuh manusia kolesterol terdapat dalam darah, empedu, kelenjar adrenal bagian luar (adrenal cortex) dan jaringan syaraf. Mula-mula kolesterol diisolasi dari batu empedu karena kolesterol ini merupakan komponen utama batu tersebut. Kolesterol dapat larut dalam pelarut lemak, misalnya eter, kloroform, benzena dan alkohol panas. Apabila tidak terdapat dalam konsentrasi tinggi, koleterol mengkristal dalam bentuk kristal yang tidak berwarna, tidak berasa dan tidak berbau, dan tidak mempunyai titik lebur 150 – 151⁰C. Endapan kolesterol apabila terdapat dalam pembuluh darah dapat menyebabkan penyempitan pembuluh darah karena dinding pembuluh darah menjadi makin tebal. Hal ini mengakibatkan juga berkurangnya elastisitas atau kelenterun pembuluh darah. Dengan penyempitan pembuluh darah dan berkurangnya kelenturan pembuluh darah, maka aliran darah terganggu dan untuk mengatasi gangguan ini jantung harus memompa lebih keras. Hal ini berarti jantung harus lebih keras daripada biasanya.

Adanya kolesterol dapat ditentukan dengan menggunakan beberapa reaksi warna. Salah satu diantaranya adalah reaksi Salkowski. Apabila kolesterol dilarutkan dalam kloroform dan larutan ini dituangkan di atas larutan asam sulfat pekat dengan hati-hati, maka bagian asam berwarna kekuningan dengan fluorosensi hijau bila dikenai cahaya. Bagian kloroform akan berwarna biri dan yang berubah menjadi merah dan ungu. Larutan kolesterol dalam kloroform bila ditambah anhidrida asam asetat dan asam sulfat pekat, maka larutan tersebut mula-mula akan berwarna merah kemudian biru dan hijau. Ini disebut reaksi Liebermann Burchard. Warna hijau yang terjadi ini sebanding dengan konsentasi koleterol. Karenanya reaksi Liebermann Burchard dapat digunakan untuk menentukan kolesterol secara kuantitatif. Dalam darah manusia normal terdapat antara 150-200 miligram tiap 100 ml buah.

Bila sterol (kolesterol) dengan konfigurasi tidak jenuh di dalam molekulnya direaksikan dengan asam kuat dalam kondisi bebas air, maka akan memberikan warna yang karakteristik. Warna yang dihasilkan bervariasi dengan kondisi percobaan. Mekaisme reaksinya menurut salah satu teori adalah mula-mula dibentuk kompleks senyawa yang teraktifasi, diikuti dengan agregasi beberapa molekul menghasilkan sistem terkonyugasi. Senyawa-senyawa kromofor yang dihasilkan berlaku seperti indikator asam-basa. Baik uji Salkowski maupun Liebermann-Burchard akan memberikan hasil yang baik, bila alat-alat gelas, reagen-reagen dan senyawa-senyawa yang akan diuji berada dalam keadaan kering

Glukosa adalah salah satu dari monosakarida yang mempunyai peranan besar sebagai indikator penyakit diabetes melilitus (DM). diabetes melilitus adalah suatu keadaan yang timbul karena defisiensi insulin, baik secara relatif maupun absolut. Karena terhambatnya penyerapan glukosa ke dalam sel serta gangguan metabolismenya, maka timbul hiperglikemia. Dalam keadaan normal, kira-kira 50% glukosa yang dimakan mengalami metabolisme sempurna menjadi CO2 dan air, 5% diubah menjadi glikogen dan kira-kira 30-40% diubah menjadi lemak. Pada diabetes melilitus semua proses tersebut terganggu, sehingga sebagian besar glukosa tetap dalam sirkulasi darah dan energi terutama diperoleh dari metabolisme protein dan lemak. Selain dalam darah, glukosa juga ditemukan dalam air seni.

Kadar glukosa darah meningkat seiringan dengan pencernaan dan penyerapan glukosa dari makanan. Pada individu sehat dan normal,kadar tersebut tidak melebihi sekitar 140 mg/dL karena jaringan akan menyerap glukosa dari darah menyimpannya untuk digunakan kemudian atau mengoksidasinya untuk menghasilkan energi. Setelah makanan dicerna dan diserap, kadar glukosa darah menurun karena sel terus metabolis glukosa.

Apabila kadar glukosa terus meningkat setelah makan, konsentrasi glukosa yang tinggi dapat menyebabkan keluarnya air dari jaringan akibat efek osmotik glukosa. Jaringan akan mengalami dehidrasi dan fungsinya akan terganggu. Dehidrasi otak dapat menyebabkan koma hiperosmolar.

Di pihak lain, apabila kadar glukosa darah terus turun setelah makan, jaringan yang bergantung pada glukosa akan menderita kekurangan energi. Apabila kadar glukosa turun secara mendadak, otak tidak akan mampu membentuk ATP dalam jumlah memadai. Akan timbul pusing dan kepala terasa ringan, diikuti oleh mengantuk, dan akhirnya koma. Sel darah merah tidak akan mampu menghasilkan ATP dalam jumlah cukup untuk mempertahankan integritas membrannya. Hemolisis sel ini akan menurunkan transport oksigen ke jaringan tubuh. Akhirnya, semua jaringan yang menggantungkan diri pada oksigen untuk memperoleh energi akan terganggu fungsi normalnya. Apabila gangguan ini cukup berat, maka dapat terjadi kematian.

Konsekuensi kelebihan atau kekurangan glukosa yang berbahaya dalam keadaan normal dihindari karena tubuh mampu mengatur kadar glukosa darahnya. Sewaktu konsentrasi glukosa darah mendekati rentang puasa normal yaitu 80 – 100 mg/dL sekitar 2 jam setelah makan, terjadi pengaktifan proses glikogenolisis di hati. Glikogen hati merupakan sumber utama glukosa selama beberapa jam pertama puasa. Kemudian glukoneogenesis suatu proses yang terjadi di hati berasal dari jaringan lain. Otot yang teraktivasi dan sel darah merah menghasilkan laktat melalui glikolisis, otot juga memberi asam amino melalui penguraian protein dan terjadi pembebasan gliserol melalui mobilisasi simpanan triasilgliserol di jaringan adipose.

Bahkan pada puasa jangka panjang, kadar glukosa darah tidak turun secara dramatis. Dalam keadaan kelaparan selama 5 – 6 minggu, kadar glukosa darah hanya menurun sampai sekitar 65 mg/dL.

Setelah makan makanan yang mengandung karbohidrat, kadar glukosa darah meningkat, sebagian glukosa dalam makanan disimpan dalam hati sebagai glikogen. Setelah 2 jam atau 3 jam berpuasa, glikogen ini mulai diuraikan oleh proses glikogenolisis, dan glukosa yang terbentuk dibebaskan ke dalam darah. Seiringan dengan penurunan simpanan glikogen, juga terjadi penguraian triasilgliserol di jaringan adiposa, yang menghasilkan asam lemak sebagai bahan bakar alternatif dan gliserol untuk sintesis melalui glukoneogenesis. Asam amino juga dibebaskan dari otot untuk berfungsi sebagai prekusor glukoneogenik.

Setelah puasa satu malam, kadar glukosa darah dipertahankan baik oleh glikogenolisis maupun glukoneogenesis. Namun setelah sekitar 30 jam berpuasa, simpanan glikogen hati habis, sesudah itu, glukoneogenesis adalah satu-satunya sumber glukosa.

Perubahan dalam metabolisme glukosa yang berlangsung selama perpindahan dari keadaan kenyang ke keadaan puasa diatur oleh hormon insulin dan glukagon. Insulin meningkat pada keadaan kenyang dan glukagon meningkat selama puasa. Insulin merangsang transpor glukosa ke dalam sel tertentu misalnya sel otot dan jaringan adiposa. Insulin juga mengubah aktivitas enzim kunci yang mengatur metabolisme. Yang merangsang penyimpanan bahan bakar. Glukagon melawan efek insulin, yang merangsang pelepasan simpanan bahan bakar dan perubahan laktat, asam amino, serta gliserol menjadi glukosa.

Selama puasa, sewaktu kadar glukosa menurun, kadar insulin menurun, dan kadar glukagon meningkat. Perubahan hormon-hormon ini menyebabkan hati menguraikan glikogen melalui glikogenesis dan membentuk glukosa melalui proses glikogenolisis dan membentuk glukosa melalui proses glukoneogenesis sehingga kadar glukosa darah dapat dipertahankan. Kadar glukosa darah dipertahankan tidak saja selama puasa, tetapi juga sewaktu kita berolahraga saat sel otot menyerap glukosa dari darah dan mengoksidasinya untuk memperoleh energi. Selama berolahraga, hati memasok glukosa ke dalam darah melalui proses glikogenolisis dan glukoneogenesis

Perubahan hormon-hormon yang terjadi selama puasa merangsang penguraian triasilgliserol jaringan adiposa. Akibatnya terjadi pelepasan asam lemak dan gliserol.

Karbohidrat adalah polihidroksi aldehid atau keton atau senyawa yang menghasilkan senyawa-senyawa ini bila dihidrolisa. Molekul karbohidrat terdiri atas atmo-atom karbon, hidrogen dan oksigen. Pada senyawa yang termasuk karbohidrat terdapat gugus –OH, gugus aldehid atau gugus keton.

A. SEJARAH VIRGIN OIL

Pohon kelapa (Niu-dalam bahasa-bahasa di kepulauan pasifik dan papua) memiliki sejarah amat panjang dalam menyediakan bahan-bahan yang bermanfaat bagi kehidupan manusia sehari-hari. Dan yanbg terpenting dari virgin oil adalah efek kesehatannya yang sama dengan ASI (Air Susu Ibu). Minyak ini dikenal sebagai kesehatan dalam ilmu kedokteran Ayurveda hampir empat ribu tahun lalu. Pada zaman itu, ASI dipakai sebagai antibiotika setelah pembedahan mata. Riset modern menemukan hubungan antara kedua produk kesehatan alamiah itu-kandungan lipida atau lemaknya

Selama lebih dari tiga puuh tahun sebuah laboratorium lipida di Amerika yang dipimpin oleh John Kabara Ph.d, memelopori riset soal hubungan antara lipida sintetik dan alamiah dengan ktifitas biologisnya. Riset menunjukkan bahwa asam-asam lemak dan monogliserida yang ditemukan di dalam dua produk alamiah ini memiliki sifat-sifat antimicrobial yang luar biasa. Selama beberapa decade laboratorium ini telah menyeleksi sekitar 300 lipida dan struktur lain untuk mendapatkan fungsi antimicrobial. Mereka gagal. Karena itu, mereka kembali ke alam. Kembali ke minyak kelapa dan ASI. Rantai asam-asam lemak medium dan monogliserida yang terutama ditemukan dalam minyak tropis ini dan ASI mempunyai kekuatan tubuh yang hebat. Dalam sejarah kedokteran jarang sekali ditemukan zat yang sifat kegunaannya begitu luar biasa dan tidak mengandung racun atau bahkan efek samping yang berbahaya. Para peneliti kemudian berusaha menemukan pemanfaatan medis dan industrial dari spesies yang paling aktif, monolaurin. Monogliserida yang sangat murni lebih banyak dikenal dengan merk dagang lauricidin dari pada sekedar monolaurin, karena dalam penggunaan komersial, monolaurin hanya murni 45-55 % dan tak memiliki sifat-sifat antimikrobial. Pemakaian pertama monolaurin adalah dimasukkan ke dalam margarin sebagai pengawet makanan dan kemudian ke dalam semacam obat untuk mencegah infeksi sumsum tulang belakang. Setelah itu lauricidin dipakai dalam kosmetik, obat-obatan dan dalam kedokteran klinis. Sebagai makanan suplemen, efek antibiotika dan antivirus monolauirin yang sangat luar biasa. Sejak dari 16 tahun yang lalu monolaurin diketahui dapat melawan virus-virus yang berlapisan lipida.

B. DEFINISI VIRGIN OIL

Yang dimaksud sebagai virgin oil adalah minyak kelapa yang diolah tanpa pemanasan atau dengan pemanasan terbatas, hingga minyak ini bewarna bening (jernih) dan beraroma khas kelapa. Bersamaan minyak zaitun olive oil minyak wijen (sesame oil), dan minyak tengkawang (tengkawang oil), virgin oil banyak diserap oleh industri farmasi dan kosmetik. Minyak kelapa selama ini lebih banyak dikenal sebagai minyak goring. Padahal, sebelum agroindustri CPO dari sawit merajai pasar minyak nabati dunia, minyak kelapa juga merupakan bahan baku industri kosmetik, terutama sabun mandi. Setelah CPO masuk ke pasar dunia minyak kelapa sebagai minyak goreng bahan baku industri farmasi langsung tersisih.

Minyak kelapa pada umumnya dibagi menjadi dua katagori utama, yaitu RBD dan Virgin. Penyebabnya adalah proses pembuatan dan pemilihan buahnya, yang mempengaruhi kualitas, penampakan, rasa, bau dan tentu saja khasiatnya. Perbedaan proses pembuatan ini sangat menyolok dan berbeda nyata. RBD merupakan singkatan dari “Refined, Bleached and Deodorized” atau minyak yang disuling, dikelantang dan dihilangkan baunya. Virgin bisa diartikan masih murni atau perawan. RBD terbuat dari kopra (daging kelapa yang dijemur matahari atau diasapi). Sesuai kondisinya, bahan ini relatif kotor dan mengandung bahan asing yang mempengaruhi hasil akhirnya. Bahan asing ini bisa berupa jamur, tanah, sampah dan kotoran lainnya. Proses penjemuran dan pengasapan memberikan pengaruh besar pada hasil akhir. Demikian pula banyaknya jamur sangat mempengaruhi warna dan bau minyak. Minyak mentah (crude oil) yang dihasilkan bisa bewarna coklat tua sampai keabuan dan berbau tengik menyengat.untuk menghasilkan minyak goreng dan minyak komersial lainnya fabrikan memproses lebih lanjut dengan menyuling memakai pelarut kimia dan menghilangkan baunya. Untuk maksud ini mereka menambahkan bahan kimia seperti beberapa jenis soda (NaOH atau KOH). Bau dihilangkan dengan menyaring melalui karbon aktif. Tentu saja semua ini sangat mempengaruhi viskositas (tingkat kekentalan), BD (berat jenis), titik beku, rasa, bau dan sebagainya. Pada umumnya yang membedakan dengan mudah adalah baunya dihilangkan dan rasanya hambar. Minyak RBD masih bisa digunakan untuk keperluan makanan di ruamah tangga dan industri.

C. KOMPOSISI VIRGIN OIL

D. INFORMASI ILMIAH DAN MAMFAAT VIRGIN OIL

1. Informasi ilmiah virgin oil

• Minyak kelapa perawan adalah minyak jenuh yang sangat berbahaya bagi jantung (bohong) . ini adalah propaganda produsen minyak sayur agar minyak tropis tidak laku di barat. Padahal ironisnya hampir semua RS di AS menggunakan lauric Acid (asam lemak jenuh rantai karbon 12) yang diambil dari MCFA (Medium Chaim Fatty Acid) dari minyak kelapa virgin. Ironisnya para ahli medis di dunia hanya menelan mentah-mentah informasi bohong ini tanpa didukung oleh penelitian ilmiah.

• Fakta, bahwa Capric Acid (asam lemak jenuh rantai carbon 10 dari MCFA yang terkandung di VICO (Virgin Coconut Oil) digunakan sebagai suplemen dengan nama capricidin untuk memerangi virus HIV di AS.

• bahwa laurid acid yang terkandung dalam VICO dibuat suplemen menjadi lauricidin dan monolaurin untuk mengobati orang yang sakit parah dan mengobati bayi yang terserang infeksi berbahaya.

• Fakta bahwa MCFA dalam VICO mengandung 48 % Lauric Acid, 7 % Capric Acid, dan 8 % Caprilyc Acid atau (asam lemak rantai carbon 8). Satu sendok makan VICO mengandung 7 gram Lauric Acid sedang satu suplemen lauricidin hanya mengandung lauric Acid 300 mg per kapsul.

• Fakta bahwa MCFA dalam VICO berguna untuk mebantu metabolisme tubuh , menurunkan kolesterol jahat, menetralisis radikal bebas, membersihkan arterosclerosis atau plak penyumbatan pembuluh darah, mencegah platelet atau penggumpalan darah penyebab serangan jantung, super anti microba yang sekaligus bisa membunuh bakteri dan virus yang menyerang dinding pembuluh darah.

• Fakta bahwa minyak kelapa murni telah mendapat pengakuan FDA di AS dan masuk daftar GRAS (generally Regarded As Safe) yang tidak didapat oleh minyak sayur.

• Fakta bahwa minyak kelapa murni sangat baik untuk jantung karena mencegah plak pembuluh darah, mencegah pelengketan arah atau platelet dan memulihkan luka di dinding pembuluh darah yang disebabkan oleh kolesterol jahat, kalsium, free radical, homocystein (asam amino yang terdapat dalam daging merah kuning telur, jeroan dan susu fullcream)

2. Manfaat virgin oil

Adapun manfaat dari Virgin Oil adalah sebagai berikut :

• Mematikan berbagai virus yang menyebabkan mononucleosis influenza, hepatitis C, cacar air, herpes, dan penyakit-penyakit lainnya

• Mematikan berbagai bacteri penyebab pneumonia, sakit telinga, infeksi tenggorokan, gigi berlubang, keracunan makanan, infeksi saluran kencing, meningitis, gonorrhea, luka gangrene dan masih sangat banyak lainnya

• Mematikan jamur dan ragi yang menyebabkan candida, jock itch, kadas, athletes foot, ruam karena keringat dan popok dan infeksi lainnya

• Melumpuhkan dan mematikan cacing pita, lice, giardia, dan parasit lainnya.

• Menyediakan sumber nutrisi dan energi cepat.

• Meningkatkan energi dan stamina yang memperbaiki fisik dan pemampilan atlit

• Memperbaiki pencernaan dan penyerapan vitamin-vitamin dan asam amino yang larut dalam lemak.

• Memperbaiki sekresi insulin dan pendayagunaan glukosa darah.

• Meredakan stress pada pancreas dan system-sistem enzim tubuh.

• Membantu meredakan gejala-gejala dan mengurangi resiko kesehatan yang dihubungkan dengan diabetes .

• Mengurangi gangguan yang dikaitkan dengan gejala kesulitan pencernaan dan cystic fibrosis.

• Memperbaiki penyerapan kalsium dan magnesium serta mendukung perkembangan tulang dan gigi yang kuat.

• Membantu melindungi diri terhadap serangan penyakit osteoporesis.

• Membantu meredakan gejala sakit saluran kandung kemih.
• Meredakan gejala yang dihubungkan dengan ulcerative colitis dan bisul perut.
• Mengurangi peradangan kronis.
• Mendukung penyembuhan dan perbaikan jaringan tubuh.
• Mendukung dan mermbantu fungsi kekebalan tubuh.
• Membantu melindungi tubuh dari kanker payudara, kanker kolon, dan kanker lainnya.
• Baik buat jantung tidak meningkatkan kolesterol darah atau kelengketan platelet.
• Membantu mencegah sakit jantung, atherosclerosis dan stroke.
• Membantu mencegah tekanan darah tinggi
• Membantu mencegah sakit periodontal
• Berfungsi sebagai antioksidant pelindung
• Membantu melindungi tubuh dari radikal bebas berbahaya yang meningkatkan penuaan dini dan penyakit degeneratif
• Memperbaiki pendayagunaan asam lemak esensial dan melindunginya dari oksidasi
• Meredakan gejala kelelahan kronis
• Mengurangi tekanan epileptis
• Melindungi tubuh dari penyakit ginjal dan infeksi kandung kemih
• Membantu mencegah sakit liper
• Mendukung funsgsi tiroid
• Meningkatkan aktifitas metabolic
• Mencegah infeksi topical bila dioleskan
• Mengurangi gejala psoriasis,eksim, dan dermatitis
• Mendukung keseimbangan kimiawi kulit secara alami
• Melembutkan kulit dan mengencangkan kulit dan lapisan lemak di bawahnya
• Mencegah keriput, kulit kendur, dan bercak-bercak penuaan
• Memberikan penampilan rambut yang sehat
• Mencegah kerusakan yang ditimbulkan radiasi sinar ultra violet pada kulit
• Mengendalikan ketombe
• Membantu memberikan vitalitas dan terasa lebih muda
• Tidak memiliki efek samping yang berbahaya bila dikonsumsi
• Menolak oksidasi sehingga memberikan perlindungan terhadap oksidasi berlebihan
• Tidak beracun untuk dikonsumsi.